Descripción del Producto:
Cepa madre estabilizada de Pleurotus ostreatus var. ‘Blue’ en placa Petri con medio PDA. Aislado de élite seleccionado por su intensa pigmentación azul-grisácea y alta productividad en condiciones de cultivo controlado.

Protocolo de Mantenimiento de Cepa Madre

1. Condiciones de Almacenamiento:

Temperatura: 2-4°C en refrigeración

Humedad: Ambiente seco (evitar condensación en placa)

Posición: Siempre invertidas

Vida útil: 30-45 días en refrigeración

Medio óptimo: PDA con pH neutro (6.5-7.0)

2. Transferencia y Reactivación:

Frecuencia: Cada 25-30 días

Tamaño de inóculo: 4×4 mm del borde más activo

Temperatura de reactivación: 18-20°C

Tiempo de recuperación: 24-36 horas

3. Características de Calidad de la Cepa:

Color: Blanco puro con tonos perlados

Textura: Micelio aéreo algodonoso

Patrón de crecimiento: Radial uniforme

Velocidad: Colonización completa en 6-8 días

Métodos de Propagación desde Cepa Madre

Para Producción de Granos:

Cortar 5-6 cuadrados de 1×1 cm

Inocular en frascos de centeno o mijo estéril

1 placa = 15-20 frascos de spawn

Para Expansión en Placas:

Realizar máximo 4 transferencias desde esta cepa madre

Usar medio PDA recién preparado

Mantener registro de generaciones

Para Iniciar Cultivo Líquido:

Transferir 2-3 fragmentos a caldo de maltosa

Incubar con agitación suave a 18-20°C

Protocolo de Transferencia Estéril

1. Preparación Previa:

Desinfectar cámara con alcohol isopropílico 70%

Esterilizar herramientas en incinerador

Acondicionar nuevas placas a 18°C

2. Proceso de Transferencia:

Identificar zona de crecimiento más vigoroso

Cortar con ángulos de 45° para maximizar borde de crecimiento

Transferir sin contacto con agar viejo

Sellar con parafilm doble capa

3. Control de Calidad:

Verificar inicio de crecimiento en primeras 18 horas

Monitorear uniformidad del crecimiento radial

Documentar cualquier variación morfológica

Aplicaciones Específicas para Ostra Azul:

Condiciones Óptimas de Fructificación:

Temperatura: 16-20°C

Humedad: 90-95%

Iluminación: Luz indirecta 12h/día

Ventilación: Media-alta

Características de la Cepa:

Coloración: Azul-grisáceo intenso en bajas temperaturas

Forma: Sombreros convexos de 3-8 cm

Textura: Carnosidad media-alta

Rendimiento: Hasta 800g por kit

Indicadores de Problemas:

🔴 Crecimiento amarillento (estrés por temperatura)

🔴 Micelio acuoso o translúcido (contaminación bacteriana)

🔴 Sectores de crecimiento diferente (inestabilidad genética)

🔴 Olores agrios o dulzones (contaminación)

Indicadores de Calidad:

✅ Crecimiento radial perfectamente circular

✅ Blanco níveo uniforme

✅ Textura algodonosa consistente

✅ Ausencia de exudados

Notas Técnicas Especiales:

Esta cepa es termosensible – evitar temperaturas superiores a 24°C

La pigmentación azul se intensifica con iluminación moderada

Mayor productividad en sustratos de paja pasteurizada

¡Mantener la cadena de frío es crucial para preservar las características únicas de esta cepa!